La LLORONA

GUACAMOLE - 7,90€

Aguacate maduro y cremoso, pico de gallo, cilantro, cebolla y el punto exacto de sal, con sus nachos elaborados al momento. Preparación en auténtico molcajete mexicano de piedra volcánica (se realiza en tu propia mesa según disponibilidad de tiempo).

JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO - 8,90€

Jalapeños verdes cuidadosamente seleccionados. rellenos de un cremoso queso fundido, rebozados y fritos hasta lograr un exterior crujiente y dorado. 4 unidades.

YUCA FRITA - 9,90€

Yuca frita (tubérculo parecido a la papa) sabor suave y ligeramente dulce con una textura cremosa en su interior y cruiiente por fuera acompañada con dos salsas para obtener una fusión deliciosa. Salsa casera de chipotle cremosa con toque ahumado y un picante delicado, piña caramelizada y pico de gallo.

FLAUTAS

Tortillas de maíz enrolladas y fritas hasta quedar doradas y crujientes, servidas con guacamole cremoso, crema agria, pico de gallo fresco y coronadas con queso. 3 unidades

• Tinga con queso -10,90€
• Cochinita Pibil con queso -11,90€

PUPUSAS (PLATO TIPICO DE SALVADOR)-9,90€

Dos pupusas realizadas con masa madre a mano, rellenas de queso y frijoles, acompañadas de pico de gallo, salsa verde y salsa roja.

CEVICHE DE LUBINA, LANGOSTINOS Y MANGO-22€

Todos los tacos llevan base de queso. Si lo quieren sin el, lo comentan a la camarera.

• Taco Pastor: Cochinita Pibil (cerdo adobado deshilachado) piña natural y pico de gallo - 8,90€

• Taco Cochinita Pibil: (cerdo adobado deshilachado) con cebolla morada encurtida - 8,90€

• Taco Carnitas: (carne de cerdo troceada cocinada en su jugo), cebolla picada y cilantro fresco - 8,90€

• Taco Tinga: (pollo mechado), cebolla morada encurtida y cilantro fresco - 7,90€

• Taco Birria: (ternera mechada), cebolla picada y cilantro fresco. Se acompaña con una salsa de la propia carne para bañarlos en ella - 9,90€

• Taco Arrachera: (Tiras de jugosa ternera), aguacate y cilantro fresco - 8,90€

TACOS DE AUTOR (2 Unidades)

• Taco Espirito Santo: Langostinos al ajillo salteados al punto justo, envueltos en queso fundido, terminados con tiritas de cremoso aguacate - 11,90€

• Taco Marieta: Frijoles sedosos y arroz mexicano aromático, coronado con cochinita pibil desmenuzada y terminada con pico de gallo fresco que aporta un contraste de sabores irresistibles. - 9,90€

BURRITO - 12,90€

Tortilla de trigo templada y suavemente dorada, rellena de arroz mexicano aromático, frijoles cremosos, carne molida y verduras salteadas al punto.

FAJITAS - 18,90€

Tortillas de Maiz, verduras salteadas, tiras de pollo, guacamole y pico de gallo. Este platillo viene con los ingredientes por separado para que lo prepares a tu gusto. 4 unidades de tortillas de maíz.

PLATILLO A LO POBRE (ESPECIALIDAD DE LA CASA) -16,90€

Porción de Arroz mexicano aromatizado con especias suaves y guisantes tiernos, acompañado de cochinita pibil melosa y arrachera jugosa al punto, completado con verduritas de la huerta salteadas.

SOLOMILLO DE CERDO - 18€

Solomillo de cerdo fresco ibérico, cuidadosamente sellado y cocinado a su punto exacto para conservar una textura tierna y jugosa. Se acompaña de una crema de chipotle sedosa y envolvente, de notas ahumadas y picante delicado. Como guarnición; arroz mexicano y verduritas salteadas.

SOLOMILLO LA LLORONA - 22€

Solomillo de ternera de alta selección, tierno y jugoso, cocinado a su punto exacto y acompañado de una salsa de autor fusionada a base de champiñones frescos y crema de tomates de la huerta, que aporta equilibrio, suavidad y profundidad de sabor. Se acompaña con verduritas salteadas y arroz mexicano.

COSTILLA DE CERDO- 14,90€

Costilla de cerdo marinada lentamente en especias mexicanas, asadas a fuego vivo hasta lograr una corteza crujiente y dorada que encierra una carne tierna, jugosa y profundamente sabrosa que se acompaña con frijoles negros y arroz mexicano.

PARRILLADA MEXICANA PARA DOS- 49,90€

Una selección irresistible de carnes a la parrilla. Incluye costillas de cerdo asadas y crujientes, de carne jugosa y sabor profundo; solomillo de alta selección, tierno y sellado a la perfección; chorizo parrillero Santarosano intenso y aromático; pollo de corral a la parrilla, dorado por fuera y excepcionalmente jugoso por dentro; y chuletitas de cerdo, asadas al punto exacto.

Se acompaña de pimiento rojo asado, además de arroz mexicano como guarnición. La experiencia se completa con salsa de autor cremosa de champiñones frescos, y tomatillos suaves y envolventes. También disponen de salsa mexicana verde y roja para las carnes.